Le champignon de Paris fait de bons potages, bien parfumés. Pour une prochaine fois, j’ajouterai sans doute quelques cêpes pour que l’illusion soit parfaite. 500 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g d’huile d’olive 2 c. à soupe … Read More »
Un copié-collé ancien et voilà une tarte avec mon chouchou le chorizo. Sûrement volée sur la toile. Mille pardons à son auteur, mais je ne peux pas résister. Rien ne sert de courir … L’auteure s’est reconnue après 18 mois. … Read More »
C’est le plat roi des dimanches soirs lorsque l’humeur est au bourdon (état psychologique local entre déprime et ennui). Et plus encore depuis que c’est Thermomix qui fait tout, sans crainte de ratage. Pour 6 à 8 personnes : 80 … Read More »
Alors que le soleil nous roule dans la farine en nous faisant croire à la fin de l’hiver, je pense verdure. J’aurais pu garder cette recette pour cet été mais si ce week-end est aussi prometteur elle donnera un air … Read More »
Je m’agaçais de lire souvent cette recette que je trouvais sans intérêt. Puis il y a quelques semaines, par défaut c’est la salade que j’ai choisie dans une brasserie et ce fut … une révélation. Absolument tout les goûts que … Read More »
La recette trouvée sur Cuisine actuelle a été transformée en amuse bouche pour 8 personnes. Mais le principal est là : un velouté bien parfumé qui ferait son effet pour le réveillon prochain. Pour 8 mini cocottes : Préparation: 40 … Read More »
Dans un Guide Cuisine Hors Série, j’ai été super contente de trouver une spécialité Scandinave dont je ne profite que les jours ou je me rends chez LE marchand de meubles : du saumon cru mariné avec orange, basilic et … Read More »
Hoooouuu ! C’est que le réveillon approche à grands pas. Alors, voici une entrée qui fleure bon Noël. A l’origine, il s’agit d’une tourte familiale pour 12. Avec moi, ce sont des tourtes individuelles de la taille de gros muffins, … Read More »
Je pense déjà aux réveillons et aux personnes qui, comme moi, travailleront jusqu’au dernier moment. Alors on peut miser sur une terrine à faire d’avance, à préparer éventuellement dans de jolis moules individuels et facile à réussir. Préparation : 20 … Read More »
Quand on ne trouve pas de champignons, on se rabat sur les châtaignes. Et plutôt que de piquer une crise à éplucher ces dernières, on peut même utiliser des châtaignes sous vide. Ma solution ??? S’énerver pendant une plombe sur … Read More »