Au départ c’était plutôt une idée pour l’apéritif. Mais en préparant une salade d’endives au magret et noix, j’ai choisi de servir ces jolies mini madeleines en accompagnement à la place du pain. préparation : 15 minutes cuisson : 20 … Read More »
La photo ne rend pas bien hommage à cet amuse bouche, mais pourtant, croyez moi, il a eu son succès. En plus d’être gouteuse, le fait de servir avec des « pailles cuillères » l’a en plus rendu très ludique. pour une … Read More »
J’ai trouvé LA recette idéale : Une recette de fêtes, facile et rapide à préparer avec des ingrédients de circonstance et qui peut être préparée d’avance et transportée : le rêve quoi. Qui m’a permis en son temps de participer … Read More »
C’est dans un petit livre de 750g consacré aux apéros que j’ai trouvé cette idée d’entrée, servie dans de jolis verres transparents. Pour 4 personnes : 200 g de lentilles vertes de Puy 1 cube de bouillon de volaille Crème … Read More »
Pour utiliser mes fameuses rillettes de saumon, j’ai déjà testé les petits choux. Mais comme je n’aime pas beaucoup refaire deux fois la même chose, j’ai pensé à des whoopies. Et dans ce cas là, pas besoin de chercher bien … Read More »
… toute modestie mise à part Je n’ai pas grand mérite. C’est une recette apprise au cours d’un délicieux cours de cuisine absolument divine. 800 g de saumon frais sans peau 2 échalotes coriandre et/ou ciboulette gingembre frais (ou en … Read More »
Vite une petite entrée … Qui pourrait faire amuse-bouche pour l’apéro Avec un petit verre de vin blanc sec … pour 4 portions : les rillettes : 1 boite de filets de sardine au citron 15 g de Philadelphia nature … Read More »
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 100 g de fèves écossées fraîches ou surgelées 3 œufs 10 cl de lait 180 g de farine 10 cl d’huile d’olive 1 c. à soupe rase de thym émietté 1 sachet … Read More »
En ce moment j’explore les idées à déguster à l’apéro sur la terrasse … parce que les occasions sont plus nombreuses et festives. Et en premier j’ai choisi de mettre à l’honneur le pistou que j’adore. 2 œufs, 2 c. … Read More »
font bon ménage ! A la recherche de fraîcheur pour accompagner nos apéros d’été, j’ai opté pour le fromage frais. Et à chaque bouchées son fromage. Mais bien entendu, les associations sont déclinables à volonté. Papillon de betterave : Éplucher … Read More »