C’est un des cakes les plus croustillants que j’aie préparé. Et tellement bon, avec une salade un peu relevée. 180 g de farine 2 œufs – 1 jaune 20 cl de lait 2 c.à soupe d’huile d’olive 80 g de … Read More »
J’aurais bien donné ma tête à couper que je ne referais pas de nouveau pain d’épices. Les mauvaises langues rajouteront que je donne souvent ma tête à couper … mais que je l’ai toujours au dessus des épaules. Pourtant, ce … Read More »
Si longtemps que je pensais réaliser une bûche Ispahan. J’ai longuement fureté dans les blogs et les sites culinaires. Comme souvent, c’est chez Mercotte que j’ai fait mes choix. Exit la crème au beurre au vu de la quantité de … Read More »
Aujourd’hui, je pense aux cuisinières un peu débordées. Celles qui s’occupent des cadeaux, de la bûche de la dinde et du reste. Cette entrée est bluffante et pourtant d’une extrême simplicité. On la prépare la veille de la servir sans … Read More »
Une belle présentation fait de cette recette de Régis Marcon une entrée idéale pour les fêtes. Des parfums juste dosés et des produits de terroir, je vous promets le succès, même auprès de ceux qui craignent les tartares. Préparation : 50 … Read More »
Cette petite verrine froide sera parfaite pour un repas de famille : à préparer à l’avance et sans risque lorsqu’il faut attendre puisqu’elle est servie froide. Pour la préparer j’ai utilisé le Thermomix, mais un mixer plongeant puissant ou un … Read More »
A chaque année son velouté de fêtes. pour 6 personnes : 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 2 c. à soupe d’huile d’olive 500 g de châtaignes au naturel Thym, laurier Sel, poivre blanc du moulin 150 g … Read More »
Déjà décembre ! Alors une première bûche, facile mais qui fait son effet, une recette pour moi et pour les ménagères super occupées. Pour le biscuit : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 … Read More »
Je triche un peu en publiant cette recette puisque je n’ai quasiment rien fait. C’est ma Grande qui a orchestré ces tartelettes absolument délicieuses pour tous les repas de fêtes. Je suis très fière de sa réussite et pas question … Read More »
Pour cet amuse bouche, un petit assemblage de préparations simples à réaliser avec de bons produits, seulement. Les rillettes peuvent être préparées un peu à l’avance, les choux aussi. Il suffit de les fourrer 2 à 4 heures avant de … Read More »