Une belle présentation fait de cette recette de Régis Marcon une entrée idéale pour les fêtes. Des parfums juste dosés et des produits de terroir, je vous promets le succès, même auprès de ceux qui craignent les tartares. Préparation : 50 … Read More »
Un plat complet qui allie gourmandise et régime. Il faut quelquefois y penser. J’ai utilisé mon Délicook mais en cocotte traditionnelle, le résultat sera aussi bien. Pour 6 personnes : • 2 filets mignons de porc • 2 oignons • … Read More »
C’est dans un petit livre de 750g consacré aux apéros que j’ai trouvé cette idée d’entrée, servie dans de jolis verres transparents. Pour 4 personnes : 200 g de lentilles vertes de Puy 1 cube de bouillon de volaille Crème … Read More »
Aujourd’hui, c’est d’un joli livre Gourmand et léger que j’ai extrait cette recette. Je possédais déjà un premier opus des recettes des Toques d’Auvergne depuis 30 ans. Des passionnés de la cuisine et de leur terroir livraient des recettes généreuses … Read More »