Pas de miracle : pour obtenir un chocolat onctueux, brillant et craquant il faut « tempérer » le chocolat. L’étape peut paraitre fastidieuse mais c’est l’assurance d’un produit parfait. C’est le procédé qui permet à la matière grasse du chocolat (beurre de … Read More »
Depuis quelques mois, je bave devant les gâteaux réalisés avec des moules Nordic Ware. Surtout pour leur allure. En fouillant sur le site, j’avais l’embarras du choix. Le seul inconvénient, en dehors du prix, c’est leur volume. Je possède déjà … Read More »
En général, c’est une recette très terroir mais j’aime assez l’idée de servir un tel plat pour un repas de fêtes, avec une touche chic pour surprendre les invités. C’est aussi une recette pratique : à préparer la veille et … Read More »
Je pense à Noël et je pense différemment cette année. De bons produits avec une touche de luxe. Aujourd’hui je vous présente mon plat de fêtes, à ma sauce bien sûr. Une recette éprouvée à la table d’un grand de … Read More »
J’ai cédé à la folie des Bundt cakes. A la fois pour le contenus ET les contenants. Ces gâteaux sont énormes et magnifiques. Et en tombant sur cette recette chez la popote de Manue, un blog que je suis depuis … Read More »
Pas question de commencer mon billet sans remercier mon magasin ZODIO et ses équipes et son incroyable Geoffroy. Il a le chic pour nous dénicher des intervenants et des démonstrations toujours bluffantes. C’est dire si je mesure la chance que … Read More »