Je suis assez fan de roulades de volailles et je ne manque jamais d’en tester de nouvelles. Et celle-ci va tout droit dans mes favoris. Elle se rapproche des escalopes de poulet au pistou avec des parfums un peu moins … Read More »
8 ans, tout de même que cette recette attend son heure dans une vieille revue. Heureusement que je suis conservatrice ! Préparation: 15 mn Cuisson : 1 heure pour 8 personnes : 1,5 kg de rôti de porc dans le … Read More »
Voici un plat à préparer à la plancha, au barbecue ou encore au grill. Pourvu que ce soit dehors, histoire de ne pas surchauffer la cuisine un jour d’été. Préparation : 15 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 personnes : … Read More »
Je souhaitais réaliser ce plat depuis si longtemps … Et l’occasion se présente avec les fêtes de Pâques car c’est un plat de fête. A faire et à refaire selon mes convives. Seule précaution de taille : prévoir du temps. … Read More »
Depuis que j’ai découvert la joue de porc, je surveille les recettes qui passent dans l’espoir de nouvelles idées. Mais celle-ci est un mystère : une photo dans mon téléphone !!! Et bien sûr aucun souvenir sur le papier que … Read More »
Dès que je mets du chorizo dans un plat, je trouve que c’est une réussite. Alors je ne m’en prive pas. Seule précaution : je le fais revenir et j’enlève la graisse rendue. Pour 4 personnes : 1/2 chorizo 3 … Read More »
… même – et surtout – la joue. Quelquefois, c’est un concours qui m’inspire une recette. Là, c’est la recette qui m’a donné l’idée de participer au concours. J’ai goûté un plat similaire préparé par un copain et je n’ai … Read More »
Je décline encore champignons et marrons, ma marotte de saison. Mais j’aime tant ces produits que j’en profite au maximum. Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes. 2 filets mignons de porc de 400 … Read More »
J’aime bien ajouter sur ce blog, de temps en temps, un vrai classique à ma façon, puisque ce blog est toujours un livre de cuisine familial. Et ce lapin, ne figurait pas encore dans mes tablettes virtuelles. C’est chose faite. … Read More »
Une viande originale à petit prix : c’est que je pense au porte monnaie de la rentrée, moi ! Mais la viande de dinde, je ne l’apprécie que si elle est moelleuse et fondante. Et là, pas de déception. Pour … Read More »