Chez Choupette, on trouve des idées formidables. Préparation 10 -15 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pousses d’épinards 160 g de magret d’oie fumé tranché 50 g de cranberries séchées 50 g de noisettes rosettes de … Read More »
Grosse ressemblance avec une autre terrine que je prépare souvent mais je n’avais jamais essayé avec du thon ce qui donne plus de moelleux pour un plat complet et parfait pour un soir, accompagné d’une salade. Préparation : 10 minutes … Read More »
C’est dans un petit livre de 750g consacré aux apéros que j’ai trouvé cette idée d’entrée, servie dans de jolis verres transparents. Pour 4 personnes : 200 g de lentilles vertes de Puy 1 cube de bouillon de volaille Crème … Read More »
Aujourd’hui, je propose une salade d’été qui peut être servie en entrée en en plat principal pour une chaude soirée comme il nous en reste encore peut être quelques unes. Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes 125 g de … Read More »
Ce taboulé un peu original m’a de suite fait de l’œil dans une revue. Mais comme souvent, j’ai du réviser un peu les proportions. 200 g de semoule de couscous moyenne 100 g de fromage de chèvre frais 1 concombre … Read More »
Aujourd’hui, c’est d’un joli livre Gourmand et léger que j’ai extrait cette recette. Je possédais déjà un premier opus des recettes des Toques d’Auvergne depuis 30 ans. Des passionnés de la cuisine et de leur terroir livraient des recettes généreuses … Read More »
Cette recette tirée d’un Maxi Cuisine est une nouvelle idée pour les champignons de Paris. Tout à fait de saison (enfin celle que nous devrions avoir : le printemps) Pour 4 belles verrines ou 6 plus petites en amuses-bouche : … Read More »
Pour fêter le printemps, rien de tel qu’un florilège des premiers trésors du jardin. 1/2 citron 1 botte d’asperges vertes 200 g de fèves 200 g de petits pois 1/2 bouquet d’estragon 5 œufs + 1 jaune 1 c. à … Read More »
J’ai craqué pour son renommé « 30 minutes chrono », pas tant pour les menus eux même que pour le concept. J’ai testé un premier repas avec le cassoulet à la saucisse qui suit cette salade de brocolis que nous avons adorée. … Read More »
La purée de pois chiches (ou houmous), j’en prépare souvent. On pourrait penser que c’est lourd et sec, mais pas du tout. Et cette petite verrine toutes saisons ne me fera pas mentir. Pour la purée de pois chiches: 400 … Read More »