Une entrée pas trop chère mais raffinée et qui fait son effet dans l’assiette, ce n’est pas pour me déplaire. Pour 4 personnes: 4 blancs de poireaux beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre, muscade. 200 g de saumon … Read More »
C’est bien la présentation qui fait l’originalité de ce plat. Un rien festif et rien de compliqué. pour 4 personnes: 8 langoustines 100 g de Comté 4 feuilles de pâte à filo 50 g de beurre fondu 8 feuilles de … Read More »
Incroyable ! Ce blog qui se veut avant tout un carnet des recettes de famille ne contient pas certains incontournables de ma cuisine. Depuis bientôt 3 ans, il manque encore des plats qui font régulièrement les honneurs de ma table. … Read More »
Aujourd’hui jeudi c’est Thermomix ou pas. La partie chauffée peut se réaliser à la casserole et la suite au fouet à main ou électrique, comme des cannelés sucrés. Ces précisions, juste pour dire qu’il serait dommage de passer à coté … Read More »
Je n’ai rien inventé, seulement copié, complètement attirée par les cranberries en salé. C’est Eryn bien sûr qui en est l’auteure. pour 4 plats à crème brulée : 3 œufs 50 g de farine 25 cl de crème liquide 180 … Read More »
C’est une recette , assemblage de plein de recettes, tout çà pour ressembler à la tartine que j’ai mangée chez ma copine Mimi. Rien de bien compliqué mais un résultat croustillant et parfumé, tout ce que j’aime. Pain d’épices : … Read More »
C’est un incontournable de notre table de fêtes. Et même souvent à tous les repas. On ne s’en lasse pas. A condition quand même de varier la présentation et les associations. Cette fois, c’est un foie poêlé qui sert de … Read More »
Je ne suis pas peu fière d’utiliser MES courgettes rondes. Enormes (quand je les oublie sur le pied) et tout de même toutes en chair. Pour 4 personnes : 6 courgettes rondes 12 petits chèvres frais (type Chevrettine) 30 g … Read More »
Ben oui ! Et en plus c’est délicieux et simple comme tout Un quart de siècle (pas mon âge, malheureusement) : il fallait fêter çà C’est l’occasion de servir cette petite assiette toute simple. Et de retrouver mes billes de … Read More »
Pour remplir cette grande assiette et accompagner sa petite verrine, bien seule, j’ai ajouté une petite touche. Pour 6 financiers : 75 g de figues sèches 2 blancs d’œufs 30 g de beurre 2 c. à soupe d’huile de noisettes … Read More »