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Tag Archives: homard

Velouté de homard à la vanille

30 Déc

La recette trouvée sur Cuisine actuelle a été transformée en amuse bouche pour 8 personnes. Mais le principal est là : un velouté bien parfumé qui ferait son effet pour le réveillon prochain. Pour 8 mini cocottes : Préparation: 40 … Read More »

SOUPES homard 3 Comments

Verrine : Le homard au jardin

28 Déc

La version originale est une assiette, déjà servie en entrée. Remise au gout du jour, elle se transforme en amuse-bouche de réveillon. 1 homard 1 pomme granny-smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon 200 g de carottes 30 … Read More »

APERITIF, ENTREES FROIDES carottes, citrons confits, homard 7 Comments

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