Bruschetta c’est le nom italien mais la garniture s’éloigne un peu du côté italien. J’ai réalisé le confit d’oignons au Thermomix mais une casserole et un peu de surveillance remplaceront aisément. Et il se conserve très bien au frais puisqu’il … Read More »
Je collectionne les gaspachos. Et chaque fois le suivant me plaît plus que les précédents. Comme l’été semble vouloir s’attarder, je peux assouvir ma curiosité. Et je ne suis pas déçue. Ce gaspacho, bien que surprenant au premier abord mais … Read More »
Une idée de dernière minute pour utiliser mes aubergines pré-cuites et ma brésaola ? Internet est toujours là et j’ai toute confiance dans les recettes de l’atelier des chefs.b Vraiment sympa et à refaire c’est sûr ! Pour 6 tartes … Read More »
Cette marinage acidulée sied bien aux gambas. Une cuisson rapide qui préserve toutes les saveurs, c’est parfait pour ces jours caniculaires. Donc, pas d’hésitation. 4 à 5 gambas par personne 1 orange non traitée 1 citron vert 1 doigt de … Read More »
Un peu boisson, un peu soupe, un peu entrée ou encore dessert, cette mixture est avant tout un délice de circonstance : frais et liquide pour canicule annoncée. Pour 6 personnes : 1/2 pastèque sans pépins 4 pêches blanches 1 … Read More »
Vite prêt, vite cuit, exactement le type de plat que j’affectionne en ce moment ou je préfère le jardin et la piscine aux fourneaux. Pour 12 à 16 pièces : 280 g de farine 2 sachets de levure chimique 2 … Read More »
C’est le nom donné par Sophie Dudemaine à ces feuilletés roulés et c’est ce qui m’a plu en premier. Et c’est aussi une autre façon de servir des escargots. J’ai l’habitude des les enfoncer dans des choux fourrés de beurre … Read More »
Comme souvent, me voilà devant l’ordinateur presque au moment de passer à table dans l’idée de trouver une entrée pour utiliser une pâte feuilletée. Lorsque j’atterris chez Pascale, je n’hésite pas une seconde, même si j’ai un peu modifié pour … Read More »
Les bouillons reviennent à la mode et ce n’est certainement pas par hasard. Un bouillon bien parfumé fait souvent l’unanimité. Il suffit ensuite d’assembler les bons ingrédients qui sauront embaumer la table. En période de Saint-Jacques, je veux faire la … Read More »
Chez Choupette, on trouve des idées formidables. Préparation 10 -15 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pousses d’épinards 160 g de magret d’oie fumé tranché 50 g de cranberries séchées 50 g de noisettes rosettes de … Read More »