C’est la première fois que j’utilise le quinoa. Ce n’est pas faute d’avoir lu des recettes dans vos blogs, mais plutôt le manque d’occasion. Alors, 15 personnes à tables, c’est une occasion. De faire du nouveau. A la confection, je … Read More »
Pas beaucoup de temps pour préparer une entrée mais quelques restes au fond du frigo. Et en 15 minutes chrono, cette entrée est prête : Pour 4 personnes : feuilles de brick 1 pot de ricotta 1/2 concombre pignons de … Read More »
Aujourd’hui, je râle. J’aime plutôt bien rester déjeuner au bureau avec mes collègues et dans l’ensemble la cuisine de notre cantine est tout à fait correcte. Mais je remarque tous les jours de petits détails qui me contrarient. Il n’a … Read More »
Désintox ! Petite cure de légumes en ce début d’année, histoire d’oublier les excès. Et pour commencer, un méli-mélo de mes préférés. Après coup, je crois que ce sera un régal cet été. Pour 4 personnes 3 carottes 2 petits … Read More »
La version originale est une assiette, déjà servie en entrée. Remise au gout du jour, elle se transforme en amuse-bouche de réveillon. 1 homard 1 pomme granny-smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon 200 g de carottes 30 … Read More »
Je commence de rassembler mes recettes pour occasions spéciales. Nous avons beaucoup aimé cette petite salade originale. Toute légère avant les morceaux de bravoure. Une petite entrée ou un amuse bouche, à condition de trouver un petit cœur de Trévise, … Read More »
Voilà le résultat d’un concours de circonstance. Mercotte disait du bien du fromage « Petit Billy » il y a quelques jours. Cela m’a suffit pour en acheter, persuadée que c’était un fromage « sans conséquence ». Et il trainait dans le frigo … … Read More »
Difficile de publier une recette qui n’a pas fait l’unanimité. Mais comment savoir ou se situe la majorité. l’inscrire sur ce blog, c’est justement l’occasion d’avoir votre jugement claivoyant à n’en pas douter. C’est aussi l’occasion de donner à Lavande … Read More »
J’ai l’habitude de faire des repas composée d’une entrée et d’un plat. On m’a déjà fait remarqué que ce n’est pas indispensable, mais je garde cette manie. Je ne suis pas satisfaite, si je n’ai pas quelque chose à servir … Read More »
J’aime assez le goût des cœurs de palmiers mais à la maison, je fais presque l’exception. Et je viens de découvrir et d’adapter une idée de salade, sans prétention, pour une entrée qui plaira à tous. Couper en tranches le … Read More »