Pour utiliser mes fameuses rillettes de saumon, j’ai déjà testé les petits choux. Mais comme je n’aime pas beaucoup refaire deux fois la même chose, j’ai pensé à des whoopies. Et dans ce cas là, pas besoin de chercher bien … Read More »
Les entrées sont toujours pour moi un casse tête. J’y attache une grande importance, mais je ne cherche pas de complication. J’aime les goûts, les herbes et la fraîcheur. Tout simplement. Et avec cette assiette, mes exigences sont satisfaites. Il … Read More »
Le poisson cru, même mariné je ne suis pas encore rassurée. Mais pour faire plaisir à mes invités, j’ai préparé cette entrée, trouvée dans un magazine et je me suis préparé une toute petite portion. Et en fin de compte, … Read More »
Avec cette chaleur persistante une entrée fraiche attire tout de suite. C’est ainsi que cette recette d’un ancien magazine Avantages est justement arrivée dans nos assiettes. pour 6 personnes : 200 g de crabe 1 à 2 pamplemousses roses 1/2 … Read More »
Mes recettes pour Pâques arrivent un peu à l’envers cette année. Après le plat principal, voici une entrée fraîche et légère pour une bonne tablée. Préparation : 20 minutes Cuisson: 55 minutes environ. Pour 8 à 10 personnes : 250 … Read More »
Je m’agaçais de lire souvent cette recette que je trouvais sans intérêt. Puis il y a quelques semaines, par défaut c’est la salade que j’ai choisie dans une brasserie et ce fut … une révélation. Absolument tout les goûts que … Read More »
Dans un Guide Cuisine Hors Série, j’ai été super contente de trouver une spécialité Scandinave dont je ne profite que les jours ou je me rends chez LE marchand de meubles : du saumon cru mariné avec orange, basilic et … Read More »
Je pense déjà aux réveillons et aux personnes qui, comme moi, travailleront jusqu’au dernier moment. Alors on peut miser sur une terrine à faire d’avance, à préparer éventuellement dans de jolis moules individuels et facile à réussir. Préparation : 20 … Read More »
Encore une recette que je pratique depuis des années et qui ne figurait pas dans ce blog. 3 filets de saumon (environ 600g) 3 tranches de saumon fumé 30 cl de crème fraîche 4 œufs 2 échalotes 2 citrons 1 … Read More »
Dans un « cuisine Actuelle » ,j’ai flashé immédiatement sur cette entrée ensoleillée. Et le résultat ne n’a pas déçue. Pour 4 personnes : Préparation: 30 min – Cuisson: 10 min 8 tranches de jambon Serrano. 200 g de mozzarella 4 brins … Read More »