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Author Archives: gredine

Sucettes de comté au pavot bleu

23 Déc

Pour 8 sucettes : 120 g de comté graines de pavot bleu Faire préchauffer le four th. 6 (180°C) . Recouvrir une plaque d’une feuille de papier cuisson.  Râper le fromage avec une grille fine Diviser le comté râpé en … Read More »

APERITIF comté 3 Comments

Ouh là là … Noël est là …

23 Déc

Le temps passe si vite ! Pour les retardataires comme moi, voici quelques recettes de dernière minute, des classiques de Noël qui donneront un coup d’éclat à nos tables. Pour les amuses bouche :   Cheese-cake au Saint Nectaire (j’suis … Read More »

BAVARDAGES 2 Comments

Crème catalane aux figues

20 Déc

Avant la traditionnelle bûche, Il ne reste souvent plus beaucoup de place, mais un pré-dessert est bien adapté à ce repas de fêtes. Alors, je n’ai pas peur de proposer une petite verrine dans les tons de Noël. La recette … Read More »

DESSERTS, ENTREMETS speculoos 5 Comments

Mini tourtes gourmandes

17 Déc

Hoooouuu ! C’est que le réveillon approche à grands pas. Alors, voici une entrée qui fleure bon Noël. A l’origine, il s’agit d’une tourte familiale pour 12. Avec moi, ce sont des tourtes individuelles de la taille de gros muffins, … Read More »

ENTREES CHAUDES, PLATS COMPLETS confit de canard, foie gras 1 Comment

Confit d’oignons au vinaigre balsamique

16 Déc

C’est jour Thermomix et aussi J – 8. Et oui ! dans 8 jours, chaussons sous le sapin … et agapes en tous genres. Au rayon des classiques figure, chez nous tout du moins, le foie gras. Je propose de … Read More »

APERITIF, SAUCES oignons, vinaigre balsamique 3 Comments

Chou rouge aux épices

13 Déc

Trouvée chez Goosto, j’ai de suite adhéré à toutes ces épices. Accompagnement destiné à accompagner un plat de fêtes, il peut être préparé la veille. Réchauffé doucement et servi dans une mini cocotte bien chaude, ce sera parfait ! 1 … Read More »

ACCOMPAGNEMENTS chou rouge, CUISINE 1 Comment

Mousse au chocolat invisible

10 Déc

Qui a dit que je n’avais pas préparé de dessert ce week-end ? Que les mauvaises langues se dénoncent ! Comme promis, la preuve par l’image : Bon, j’aurais pu photographier le saladier Tup pour convaincre les Saint Thomas, mais … Read More »

DESSERTS, ENTREMETS chocolat, fève tonka 2 Comments

Crevettes Thaïe

9 Déc

Depuis des années, je transporte un repas complet à déguster entre amis durant le premier week-end de décembre. Cette année, j’ai innové !!! J’ai préparé en dessert une mousse au chocolat … et je l’ai laissée dans le réfrigérateur. Mais, … Read More »

PRODUITS DE LA MER crevettes, Délicook 2 Comments

Filets d’églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo

6 Déc

Pour 4 personnes : 4 filets d’eglefin 600 g de pommes de terre nouvelles huile d’olive 100 g de chorizo 1 gousse d’ail 150 g de tomates cerises Cuire les pommes de terre nouvelles 15 minutes à l’eau bouillante salée, … Read More »

PRODUITS DE LA MER chorizo, Eglefin Leave a comment

Terrine aux deux saumons

3 Déc

Je pense déjà aux réveillons et aux personnes qui, comme moi, travailleront jusqu’au dernier moment. Alors on peut miser sur une terrine à faire d’avance, à préparer éventuellement dans de jolis moules individuels et facile à réussir. Préparation : 20 … Read More »

ENTREES FROIDES saumon fumé 6 Comments

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