Les entrées rapides et gourmandes Une assiette comme je les aime : légère, saine et gourmande : 400 g de poireaux vinaigrette : 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de xérès 1/2 c. à … Read More »
Les Saint-Jacques pour la mer Le boudin noir pour la terre Et le tout fait une verrine terriblement gourmande. Mais surtout, une recette pour Cousine Claude, sans Thermomix ;o)) mais avec du boudin, celui dont nous nous souvenons en famille. … Read More »
Je découvre avec mon Thermomix et les recettes du fabriquant plein de plats traditionnellement à base de viande, adaptés aux produits de la mer. En ce jeudi, voici le premier test d’une série riche en bonnes surprises. 1 gros oignon … Read More »
Je salive devant cette photo de la page déchirée dans un journal depuis trop longtemps. pour un moule à manqué : 200 g de chocolat blanc (couverture Ivoire de Valrhona) 160 g de crème fraîche épaisse (légère, c’est bien aussi) … Read More »
J’avais déjà entendu parler des lentilles confites de Régis Marcon. Alors lorsque je suis tombée sur son dessert dans un vieux Thuriès, je n’ai pas hésité. Et le résultat est à la hauteur de mes espérances. J’ai suivi les proportions … Read More »
Jeudi ! Cette recette m’a été donnée par une charmante démonstratrice Thermomix. Je l’avais à peine lue que j’achetais les ingrédients. Pour 4 personnes : 200 g de haricots verts extra-fins surgelés 300 g de pommes de terre 1 échalote … Read More »
Je reviens aux gâteaux du mercredi avec ce petit dernier qui m’a permis de terminer ma plaque de beurre salé. L’association pommes – caramel à fait merveille auprès de mes difficiles « clients ». Préparation: 15 minutes Cuisson : 50 min Pour … Read More »
Tiré du magazine Saveurs, et avec ces légumes originaux, une réussite. En ce moment, il est facile de trouver des carottes de couleur. J’adore les rouges mais je les ai mariées aux jaunes pour une jolie assiette. Préparation : 20 … Read More »
Marraine reconnaitra sa patte. Des années que sa recette figure dans mes classeurs mal rangés Simple et efficace. Pour 4 personnes : Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes 1 ananas 110 g de sucre en poudre 40 g de beurre … Read More »
Pas de rétrospective mensuelle cette année : juste mes recettes préférées pour vous y donner goût. Tropézienne : Moulins à vent : Verrine de légumes d’été et espuma de tomate : Compotée de quetsches, pommes et nougat : … Read More »