La blogosphère est tellement riche que je loupe souvent des idées terribles. Heureusement, à la faveur d’un coffret cadeau, j’ai hérité d’un livret intitulé Apéro dinatoire dont 750g est à l’origine. Et j’ai de suite craqué pour ces mignardises salées. … Read More »
Pour attirer le printemps, voici un dessert dont j’ai trouvé l’idée – l’idée seulement – dans un Hors Série du magazine Avantages. Au fruit en conserve, j’ai préféré la mangue fraîche et mûre à point. Par contre, si j’avais attendu … Read More »
L’huile à la vanille a été une révélation. J’ai un peu modifié la recette de Belle-maman pour l’utiliser et je n’ai pas été déçue. Saint-Jacques et poires, c’est mon idée pour mettre en valeur cette huile. Une autre façon de … Read More »
Un livret Thermomix est axé sur la cuisine légère. J’y ai trouvé cette idée originale alors, voilà ! Temps de préparation : 20 minutes + Thermomix : 45 minutes 20 sec Attente: 4 h Valeur nutritionnelle par portion : 332 … Read More »
Depuis que j’ai découvert la joue de porc, je surveille les recettes qui passent dans l’espoir de nouvelles idées. Mais celle-ci est un mystère : une photo dans mon téléphone !!! Et bien sûr aucun souvenir sur le papier que … Read More »
Le champignon de Paris fait de bons potages, bien parfumés. Pour une prochaine fois, j’ajouterai sans doute quelques cêpes pour que l’illusion soit parfaite. 500 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g d’huile d’olive 2 c. à soupe … Read More »
Un copié-collé ancien et voilà une tarte avec mon chouchou le chorizo. Sûrement volée sur la toile. Mille pardons à son auteur, mais je ne peux pas résister. Rien ne sert de courir … L’auteure s’est reconnue après 18 mois. … Read More »
Je trainais cette recette d’un magazine Saveurs ancien en attendant la bonne occasion.Voilà qui est fait. Pour la sauce chien, j’ai gardé la recette ramenée de Guadeloupe ou les aromates sont infusés à l’eau bouillante. Un délice. Pour 4 personnes … Read More »
Un moment déjà que ce dessert me trotte dans la tête. L’association phare de Pierre Hermé ne cesse pas de m’inspirer. Quelques recherches plus tard, sur internet et dans mes livres, voici le résultat. Et je le dis haut et … Read More »
Rien de bien extraordinaire dans ce dessert : juste un assemblage gourmand assez léger en fin de repas et vitaminé grâce à l’ananas frais et l’orange. Réaliser la crème à l’orange version Thermomix ou classique à la casserole et laisser … Read More »