Pour utiliser mes fameuses rillettes de saumon, j’ai déjà testé les petits choux. Mais comme je n’aime pas beaucoup refaire deux fois la même chose, j’ai pensé à des whoopies. Et dans ce cas là, pas besoin de chercher bien … Read More »
… toute modestie mise à part Je n’ai pas grand mérite. C’est une recette apprise au cours d’un délicieux cours de cuisine absolument divine. 800 g de saumon frais sans peau 2 échalotes coriandre et/ou ciboulette gingembre frais (ou en … Read More »
Une idée détox pour démarrer l’année en forme, avec ou sans Thermomix : Pour 3 – 4 personnes : 600 g de carottes 400 g d’eau 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cube de bouillon ail – persil 100 … Read More »
Pour cette nouvelle année 2012, je vous souhaite le meilleur. Une santé de fer et un moral à toute épreuve Et pour se souvenir : Nouvel An au jardin : une douceur exceptionnelle Nouvel An en cuisine
Celui là reviendra souvent sur ma table. Son histoire est amusante. Pour fêter Noël avec des collègues, j’ai acheté chez le primeur un mini cake figues et foie gras qui a eu son succès. Quelques clics plus tard, je trouvais … Read More »
Il y a les cuisinières organisées et … les autres ! Je suis plutôt de la seconde catégorie mais je peux donc témoigner qu’on peut tout de même réussir son repas de Noël dans l’urgence ou lorsqu’on est surbookée. Alors, … Read More »
120 g de sucre + 1 c. à café 4 œufs 120 g de farine 25 g de beurre fondu 180 g de Philadelphia nature 50 g de chocolat blanc (couverture ivoire de Valrhona) 100 g de lemon curd 15 … Read More »
En regardant Daniel Chambon, Chef du restaurant » Le pont de L’Ouysse – dans l’émission « A vos régions » sur direct 8, j’ai apprécié la simplicité et le soin apporté à cette préparation d’une simplicité enfantine. De bons produits, bien mis … Read More »
Au Thermomix, comme tous les jeudis … 1 kg de potiron 1 oignon, 350 g d’ eau 1 bouillon Kub 60 g de crème fraîche liquide sel , poivre Eplucher l’oignon, le couper en 2 et mixer 5 secondes – … Read More »
J’ai adoré cette soupe très festive et qui pourrait fort bien prendre place sur la table des fêtes. J’ai préparé le velouté au Thermomix comme ici, mais je vous livre la version casserole. J’ai aussi utilisé des girolles grises de … Read More »