Je ne fais pas souvent de truite par crainte d’avoir un poisson d’élevage. Mais cette façon de les préparer nous a tous ravis. C’est un plat des beaux jours, à préparer, cuire et manger dehors sans trop se tracasser : … Read More »
Pour chasser le déprime qui nous guette, j’ai trouvé cette tarte. Pas sur que cela suffise à nous faire patienter en attendant l’arrivée des vrais beaux jours mais je n’ai pas d’autre solution. Connais pas la danse du soleil ! … Read More »
Vous n’imaginez pas ma surprise lorsque le Garçon a réclamé une tarte au citron pour son anniversaire. Dès que j’achète quelques agrumes, il n’est pas rare que la famille fasse des remarques sur mon goût prononcé pour les desserts acidulés. … Read More »
Tendance indienne, cette blanquette. Et vraiment délicieuse. 600 g d’épaule de veau 1 gros oignon 1 c. à soupe rase de curry 1 c. à café de graines de cumin 250 g de pousses d’épinard 15 cl de bouillon de … Read More »
Voilà un moment que je n’avais pas utilisé d’agar-agar. Il faut être précis dans son dosage, je crains toujours de rater la texture et je n’ai pas beaucoup de temps pour faire des essais. Et pour une fois, la première … Read More »
Un jour de pluie est souvent un jour dit « de bourdon » pour moi. Alors rien de tel qu’une douceur au goûter pour remonter le moral. J’ai jeté mon dévolu sur cette recette de brioche rapide lue et relue. Cela a … Read More »
Je suis plutôt amatrice de spécialités étrangères mais j’avais jusqu’il y a peu, beaucoup de mal avec la cuisine indienne. J’ai le souvenir de plusieurs restaurants dans lesquels j’ai calé devant mon assiette dont la première bouchée m’avait mis le … Read More »
J’ai longtemps cru que « sponge » suggérait un gâteau imbibé de ceux que je n’aime pas beaucoup. Et pourtant, cette émission de Cuisine TV présentée par la délicieuse Louise Denisot diffusée en seconde partie de soirée a eu raison de mes … Read More »
C’est le nom donné par Sophie Dudemaine à ces feuilletés roulés et c’est ce qui m’a plu en premier. Et c’est aussi une autre façon de servir des escargots. J’ai l’habitude des les enfoncer dans des choux fourrés de beurre … Read More »
Revoici le printemps et ses légumes primeurs tant attendus. Alors une petite recette Thermomix pour les déguster. 400 g de riz spécial risotto 20 grosses crevettes 250 g de petits pois surgelés (300 g frais) 20 pointes d’asperges vertes (les … Read More »