Une vieille fiche cuisine qui reprend une recette encore plus vieille. Du plus loin que je me souvienne, les coquilles Saint-Jacques, on ne les mangeait que gratinées dans leur coquille. Et finalement les vieilles recettes ont encore du bon. Pour … Read More »
… pas de diplômes, mais d’une fine tranche de lard fumé. Une idée tirée d’un Thuriès de Noël, facile à réaliser et qui pourrait faire un excellent plat de fête des mères, par exemple. Pour 4 personnes : 1 queue … Read More »
du bonheur, du bonheur et encore du bonheur pour tout le monde Et comme il faut bien se nourrir … FILET DE SOLE AUX 2 VINAIGRES pour 4 personnes : 10 cl de vinaigre … Read More »
Encore ces crevettes magiques pour un repas rapide de ménagère pas désespérée mais pressée. 1/2 mangue (150 g de chair) 1 petit oignon 1 gousse d’ail 10 g de matière grasse 4 cl de vinaigre de xérès 25 g de … Read More »
Il y a 2 mois, je n’aurais pas voulu gouter un plat avec du gingembre frais. Je pensais que c’était trop piquant pour moi … C’est incroyable les préjugés que je peux avoir sur certains aliments, au risque de ma … Read More »
J’adore les crevettes, mais il m’arrive de rêver qu’elles nagent dans la mer toutes déshabillées et qu’on les pêche déjà décortiquées. Du coup, ma déception est grande chez le poissonnier lorsque je les trouve toutes caparaçonnées. Et souvent, pour peu … Read More »
Et qu’y avait il sur la Table de Noël ??? Comme l’indique mon menu : Je suis relativement novice en matière de cuisine de chefs et c’est bien grâce aux blogs que je parfais ma culture. Ainsi, lorsque j’ai lu … Read More »
LES RECETTES DE FÊTE Cela fait bien une quinzaine d’années que je traine cette fiche cuisine issue d’un magazine. Avec toujours la même envie. C’est facile, rapide et le résultat fait impression. Seul impératif : préparer au dernier moment. La … Read More »
Il y a deux mois, j’aurais jeté une brique de lait de coco et me voilà à en acheter régulièrement. C’est depuis la découverte de cette recette de Marie. Et me voilà à la resservir régulièrement. pour 4 personnes : … Read More »
En temps normal, le resto chinois, pour moi, c’est systématiquement le même type de menus : nems en entrée, bœuf aux oignons ou poulet aux amandes et salade d’oranges. Je suis incapable de sortir de ce choix. Alors, c’est à … Read More »