Terminés les gaspachos, barbecues et autres pastèques. Nous voilà passés directement à la fin de l’automne. Alors j’adapte à regret mes repas au climat actuel. Et finalement ça m’arrange bien. J’ai préparé un arôme de cèpes (recette précédente) pour une … Read More »
Voici un plat à préparer à la plancha, au barbecue ou encore au grill. Pourvu que ce soit dehors, histoire de ne pas surchauffer la cuisine un jour d’été. Préparation : 15 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 personnes : … Read More »
Ce plat j’en ai rêvé bien avant aujourd’hui. Il me fait de suite penser à une anecdote enrageante. Lorsque j’ai commencé de m’intéresser vraiment à la cuisine, Monsieur Chef a pensé m’offrir un livre de cuisine. Il a choisi le … Read More »
Le cabillaud est sans doute mon poisson préféré et il est difficile de résister devant l’étal du poissonnier en pensant à une possible disparition de ce poisson. Alors, il est moins souvent présent à ma table et je lui réserve … Read More »
Une recette Thermomix, çà faisait quelques temps que je n’y pensais plus. Mais ce risotto différent nous a plu alors avant que je n’oublie … Pour 4 personnes : Crème safran 100 g de crème fraîche 1 doses des safran … Read More »
Je souhaitais réaliser ce plat depuis si longtemps … Et l’occasion se présente avec les fêtes de Pâques car c’est un plat de fête. A faire et à refaire selon mes convives. Seule précaution de taille : prévoir du temps. … Read More »
Déjà plusieurs semaines que je mijote cette recette, en feuilletant un magazine Cuisine Actuelle ou en surfant chez Choupette, alors pas question de remettre à plus tard, sous prétexte que le soleil tape comme un fou depuis quelques jours. Pour … Read More »
Un livret Thermomix est axé sur la cuisine légère. J’y ai trouvé cette idée originale alors, voilà ! Temps de préparation : 20 minutes + Thermomix : 45 minutes 20 sec Attente: 4 h Valeur nutritionnelle par portion : 332 … Read More »
Depuis que j’ai découvert la joue de porc, je surveille les recettes qui passent dans l’espoir de nouvelles idées. Mais celle-ci est un mystère : une photo dans mon téléphone !!! Et bien sûr aucun souvenir sur le papier que … Read More »
Je trainais cette recette d’un magazine Saveurs ancien en attendant la bonne occasion.Voilà qui est fait. Pour la sauce chien, j’ai gardé la recette ramenée de Guadeloupe ou les aromates sont infusés à l’eau bouillante. Un délice. Pour 4 personnes … Read More »