pour 4 personnes : 2 aubergines 2 gousse d’ail 2 c. à soupe de sauce tahiné (pâte de sésame) 3 c. à soupe de jus de citron sel Couper les aubergines en 2. Déposer dans un plat à vapeur, et … Read More »
J’aime ces purées de légumes à tartiner presque sans complexe. La version originale ne contient pas de coriandre, mais j’adore la petite touche verte et parfumée que cela peut donner. Alors, tant pis pour les principes. 400 g de pois … Read More »
Noël, c’est le seul moment de l’année ou j’en prépare. Je n’imagine pas le petit déjeuner du matin de Noël sans lemon curd. Jusque là je présentais systématiquement un stollen que dont personne ne raffole, sauf moi, et invariablement, je … Read More »
J’ai quelquefois l’impression que je suis affublée d’une tare étrange. Rassurez moi. Êtes vous comme moi, parée d’appareils ménagers qui moisissent sitôt offerts ou achetés et que j’extirpe un jour de leur placard pour me demander après quelques utilisations comment … Read More »
Le pain d’épices, il m’a fallu un cadeau (des épices ramenées d’un marché de Noël en Alsace – Merci mamy) pour me décider à le tenter, et une découverte : la pain d’épices facile de marmiton. Mais en dehors du … Read More »
Un classique de l’apéro à la maison. Que j’ai fait découvrir à de nombreux amis depuis une dizaine d’années. La prochaine étape serait d’apprendre à fabriquer les tortillas qui vont si bien avec. Pourtant, je ne suis pas fana d’avocat. … Read More »
Et dire que je suis restée des années à ignorer le basilic! Depuis je me suis largement rattrapée et il parfume nombreux plats d’été. Dès que possible, quand le jardin m’en donne, je prépare mon « pistou » qui sert de base … Read More »
J’essaie de m’organiser pour un week-end calme et réussi. Alors pas d’improvisation en cuisine. Je mise sur mes incontournables : Comme à chaque fois que l’oseille commence à déborder du coin qui lui est réservé, et que ma fifille vient … Read More »
La pâte : 120 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 2 c. à soupe de poudre d’amandes 1 œuf 280 g de farine sel Tamiser ensemble la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajouter le … Read More »