Le fromage menaçait ruine au réfrigérateur et je cherchais une idée salée pour l’utiliser. C’est le Garçon qui a coiffé la toque de chef, et je n’ai eu qu’à mettre les pieds sous la table . Un régal! Pour 4 … Read More »
Voilà un plat bien classique, finalement. Mais si je le publie, c’est surtout pour mettre ma recette au propre et la classer. C’est un de ces plats qui doit avoir un nombre incroyable de variantes. J’ai une tendresse particulière pour … Read More »
Une mangue et quelques minutes, pour un dessert très sympa en hiver. pour 4 personnes : 1 mangue 20 g de beurre sucre en poudre 6 spéculos Éplucher la mangue et la détailler en quartiers d’épaisseur égale. Dans une poêle, … Read More »
J’ai toujours cru que je n’aimais pas la cuisine japonaise. Pour moi, elle est synonyme de sushis qui me fichent simplement la trouille. Cet épineux sujet pour moi est revenu sur le tapis (sans jeu de mots ;o)) lors du … Read More »
Dès que je saurai faire la pâte feuilletée (il faut que l’idée mûrisse) , je me lancerai dans ces petits amuse-gueules pour un apéro entre copains. Mais en attendant, j’ai quelques amis, des bouteilles variées et … de la pâte … Read More »
Pour un pot de confiture de 500 g et un petit : 2 oranges non traitées 150 g de sucre 4 jaunes d’œufs 100 g de beurre Laver les orange Prélever le zeste des 2 oranges. Presser 1 seule orange … Read More »
Un p’tit wok vite fait pour un soir sans énergie Pour 4 – personnes : 250 g de nouilles chinoises 1 chorizo 1 botte d’oignons nouveaux 6 tomates basilic 3 c. à soupe de noisettes Faire torréfier les noisettes à … Read More »
Encore du sucré ! On ne se refait pas. La recette sur son petit papier écorné me fait de l’œil depuis tellement de temps. Mais c’est toujours la même chose : il n’y a que 24 heures dans une journée … Read More »
En lisant le dernier commentaire d’Eryn, je réalise que je gliiiisse sur une pente … sucrée. Je tenterais bien d’inverser la tendance, mais aujourd’hui : impossible. Je ne résiste pas à publier ce cake. La recette d’origine, encore issue de … Read More »
Vite faite, … bien faite ??? En tout cas, très sympa. 1 grenade. 8 biscuits roses de Reims. 25 cl de lait 2 jaunes d’œufs. 25 g de sucre en poudre. 1 c. à café de Maïzena 2 c. à … Read More »