Retour aux plats mijotés en cocotte, mais ceux qui fleurent encore bon le soleil. Une transition, quoi! 1 lapin coupé en morceaux 8 tomates oignons 2 gousses d’ail Farine huile d’olive 100 g de chorizo doux 1 bouquet garni sel, … Read More »
Pour un jour de fêtes j’ai préparé ce plat complet pour 10 personnes, d’une extrême simplicité mais excellent. Pour 10 personnes Filet mignon de veau coupé en tranches (1 à 2 tranches par personnes selon sa grosseur) 200 g … Read More »
Je m’absente pour une semaine de stage à la Capitale et le blog restera en jachère ces quelques jours. Mais je ne vous laisse pas sans rien : une semaine pour profiter de ce nouveau gâteau. A bientôt … Depuis … Read More »
Voilà longtemps à mon gout que je n’ai pas préparé de nouveau cake. Celui-ci n’a pas fait long feu et à été très apprécié du Garçon, ce qui est presque un exploit tant il est méfiant de nouveautés. Au résultat … Read More »
C’est chez Choupette que j’ai dégotté ce plat original qui a trouvé son public. J’ai seulement remplacé le cacao par des billes xocopiili et pané les tranches de viande plutôt que les filets entiers. Dans tous les cas, il faut … Read More »
Je ne dirai même pas ou j’ai puisé l’inspiration : j’ai eu des déboires à cause de proportions ahurissantes qui ont failli gâcher mon repas. Mais après mes rectifications, le résultat s’avère très plaisant et parfait en fin de repas … Read More »
Pour ce jour Thermomix, J’aime bien la courgette traitée de 2 façons différentes dans le même plat. Temps de préparation : 16 mn 30 g de parmesan râpé 200 g de crevettes , type gambas (décongelées s’il le faut) 1/2 … Read More »
Ne cherchez pas le beurre, c’est normal … 140 g de farine T80 40 g de flocons d’avoine, 1 c. à café de sel. 4 c. à soupe d’huile d’olive. Mixer les flocons d’avoine grossièrement (au Thermomix, c’est idéal, très … Read More »
J’ai déniché dans un vieux Thuriès une mine de verrines sucrées, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Tu m’étonnes ! : leur inventeur s’appelle Stéphane Glacier. J’ai eu du mal à choisir et je crois bien que je … Read More »
Je pratique déjà celle dont la recette figure sur le livre fourni avec le Thermomix. Mais à l’occasion du dessert à venir (billet suivant), j’ai suivi celle du même pâtissier. 1/2 litre de lait (entier de préférence, mais j’ai pris … Read More »