Erratum : Après une petite conversation avec Mercotte la Grande, quelques corrections s’imposent, histoire de ne pas gâcher le Gianduja. Il me reste plein de gianduja. C’est l’occasion de tester une version crème dessert – Thermomix. Pour 6 verrines moyennes … Read More »
font bon ménage ! A la recherche de fraîcheur pour accompagner nos apéros d’été, j’ai opté pour le fromage frais. Et à chaque bouchées son fromage. Mais bien entendu, les associations sont déclinables à volonté. Papillon de betterave : Éplucher … Read More »
Juste histoire de faire revenir l’été une proposition de feuilleté apéritif. Préparation : 10 minutes Congélation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 pâte feuilletée 1 c. à café d’Arôme Maggi 60 g de carottes râpées 60 g de … Read More »
Il manque un mot au dictionnaire : celui pour décrire le plaisir de mordre dans ce gâteau. J’ai « hérité » de Gianduja Valrhona et depuis, je teste différentes façons de l’accommoder. Pour le remplacer, la pralinoise fera l’affaire. Et le résultat … Read More »
Ce plat j’en ai rêvé bien avant aujourd’hui. Il me fait de suite penser à une anecdote enrageante. Lorsque j’ai commencé de m’intéresser vraiment à la cuisine, Monsieur Chef a pensé m’offrir un livre de cuisine. Il a choisi le … Read More »
Une « Tuerie » dit Clémence, celle qui m’a poussé au péché … de gourmandise. Et mes invités ont suivi sans effort. Pour 8 verrines moyennes : 225 g de chocolat blanc (couverture ivoire de Valrhona dans l’absolu) 50 cl de crème … Read More »
Après un petit passage à vide avec Canalblog et ses photos, me voilà enfin prête à publier. Pour le goûter, j’ai pioché dans ma Bible des biscuits : celle de Martha Stawart. Et lorsque je croise une gourmandise « qui rassemble … Read More »
Je kiffe grave le nom de ce gâteau !. Biscoflan, biscoflan ;o))… je craque. Et il ne m’en faut pas plus pour me lancer et présenter le biscoflan pour le goûter de mes invités. Tous les articles Pour le … Read More »
Le cabillaud est sans doute mon poisson préféré et il est difficile de résister devant l’étal du poissonnier en pensant à une possible disparition de ce poisson. Alors, il est moins souvent présent à ma table et je lui réserve … Read More »
Une recette Thermomix, çà faisait quelques temps que je n’y pensais plus. Mais ce risotto différent nous a plu alors avant que je n’oublie … Pour 4 personnes : Crème safran 100 g de crème fraîche 1 doses des safran … Read More »