Junior n’est pas un client facile. Une soupe et une tranche de jambon, ça ne va pas lui suffire. Et de temps en temps, il lit mes revues de cuisine et propose une recette qui lui plait. Voilà pourquoi je … Read More »
Ce n’est pas une vraie pâte à strudel, mais je n’avais pas assez de temps pour creuser cette base là. Je recommencerai donc une autre fois, sans doute avec une garniture différente, même si j’ai adoré ce mélange de fruits. … Read More »
Un plat de mi-saison, qui rappelle la plage et le sud, qui devrait faire du bien au moral. 500 g de morue dessalée 400 g de petites fèves pelées 1/2 chorizo fort 1 c. à soupe d’ail haché 2 c. … Read More »
Il était perdu dans un billet résumant les gourmandises réalisées pour la mariage de mon neveu chouchou, à tel point que je n’arrivais plus à le retrouver. Le voici à l’honneur aujourd’hui. Réalisé avec MES courgettes du jardin, qui, avec … Read More »
Trop rigolo ce nom ! J’en avais entendu parler mais c’est bien le nom qui m’a donné envie d’en réaliser. Préparées la veille pour le lendemain, les alouettes seront alors fondantes à souhait. pour 4 personnes : 8 tranches bien … Read More »
Il est des produits qui sont entrés dans l’inconscient collectif, sans doute pas sans raison. Qui ne connait pas les Petits LU, la pâte à tartiner source de polémiques ou le Savane de Papy Brossard ? Avec mon obsession de … Read More »
Je suis fan de pois chiches. Jusque là je réalisais un houmous classique et bien parfumé en coriandre, herbe dont je raffole. Mais c’était l’occasion de réaliser les petits pains, alors j’ai testé cette purée de pois chiches assaisonnée de … Read More »
J’ai tout de suite aimé ce cake dans Elle à Table. Une version santé – nature du cake traditionnel. J’ai un peu modifié les ingrédients sans toutefois en changer l’esprit. Servi avec une compote de pommes maison ou de la … Read More »
Je n’ai pas honte de l’avouer : je suis fan de poisson Bordelaise surgelé de la marque F….. – spécialiste du poisson carré avec les yeux dans les coins ;o)). Alors, en trouvant une recette Thermomix je me suis dit … Read More »
Pour les 30 ans de ma Grande, j’ai pâtissé pour le déjeuner et le dîner. Cette recette était à l’abri depuis sa publication dans un Cuisine et Vins plein de trésors. Voilà bien une recette régionale dont je n’avais jamais … Read More »