LES GÂTEAUX DU MERCREDI … … On continue, bien sûr. Aujourd’hui le goûter s’adapte aux circonstances. Nous n’avons pas fêté l’épiphanie dimanche, alors on se rattrape ce mercredi. Mais pas de traditionnelle galette, une recette nordique tout à fait rigolote. … Read More »
Et qu’y avait il sur la Table de Noël ??? Comme l’indique mon menu : Je suis relativement novice en matière de cuisine de chefs et c’est bien grâce aux blogs que je parfais ma culture. Ainsi, lorsque j’ai lu … Read More »
Je n’ai même plus le choix du menu !!! Alors que je préparais du foie gras pour la venue de LA copine de ma grande, celle-ci glisse sournoisement : « Elle doit rêver de ta tarte au saumon et kiwis ». Alors, … Read More »
Ce sont mes préférées et je ne manque jamais d’en préparer pour Noël. FLORENTINS Pour une quinzaine de pièces : 100 g de crème. 95 g de sucre vanillé. 30 g de miel d’acacia 60g d’amandes effilées. 60 g d’écorces … Read More »
Noël, c’est le seul moment de l’année ou j’en prépare. Je n’imagine pas le petit déjeuner du matin de Noël sans lemon curd. Jusque là je présentais systématiquement un stollen que dont personne ne raffole, sauf moi, et invariablement, je … Read More »
pour que chacun entende. Pas question de louper quelqu’un. A tous les blogueurs, les lecteurs, les visiteurs … et aux autres : Gredine
Du foie gras, des huitres, du chapon, de la bûche. Pfttt !!! du déjà vu ! Et si, pour le réveillon, on préparait … une bolo ??? 400 g de bœuf haché maigre 100 g de bacon en fines lardelles … Read More »
La version originale est une assiette, déjà servie en entrée. Remise au gout du jour, elle se transforme en amuse-bouche de réveillon. 1 homard 1 pomme granny-smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon 200 g de carottes 30 … Read More »
Juste une « mise en bouche » avant de publier les recettes.
Lors de ma dernière crise de bourdon, j’ai préparé mon habituel pain d’épices. Et quelques jours après, je tombe sur le blog d’Eryn qui présente une version sans beurre, sans œuf. J’ai tilté sur le principe, pensant que foie GRAS … Read More »