Pot au feu

16 Jan

Cuisson : 3 heures 2 kg de viandes : macreuse, gîte, jumeau, culotte, paleron, plat de côtes, gîte-gîte, queue de bœuf, joue et os à moelle 2 kg de légumes : carottes, céleri-rave, panais, rutabaga, navets, navets boule d’or, poireaux, … Read More »

Fricassée de mon papa

9 Nov

L’inscription à la Newsletter, c’est à doite … Cette recette là, c’est surtout des souvenirs … Rien de compliqué, seulement des restes de pot au feu, Je n’ai jamais été fan de pot au feu et surtout, petite fille ses … Read More »

Tajine de boeuf

4 Mai

Je suis dans ma période « vide congèl. ». Et pour utiliser ce bœuf dont je ne me souvenais plus bien l’origine, je voulais un plat mijoté ou ma viande serait fondante à souhait. Alors va pour un énième tajine. pour 6 … Read More »