Tout petit mais … costaud. Il s’agit d’un test avant la réalisation d’un gâteau à étages. Il est composé d’un biscuit au chocolat, un classique de ma cuisine, réalisé au micro-ondes : moelleux, bien chocolaté. Il est ensuite tranché en … Read More »
Voilà une tarte qui reviendra sûrement sur ma table. Elle est d’une incroyable légèreté et son petit goût d’agrumes est juste dosé. La recette d’origine utilise de la marmelade d’oranges mais je vous incite à tester le confit de Yuzu. … Read More »
Je reviens aux classiques avec une recette de lotte adaptée en plat de fêtes. La préparation du poisson peut se faire à l’avance et la cuisson sera facilement maitrisée puisqu’assez courte et facile à calculer selon le déroulé du repas. … Read More »
Des semaines que cette recette est en attente, si bien que je ne me souviens plus d’où elle vient. Ces petits tigrés, je les imagine bien pour un goûter avant Noël accompagnés d’un thé bien chaud ou d’un chocolat mousseux … Read More »
On passe en mode recyclage des restes ? Mais pour une nouvelle douceur. Préparation : 5 minutes cuisson : 10 minutes 1 pandoro (gâteau de Noël italien) de 750 g 4 œufs 75 g de sucre beurre 1 gousse de … Read More »
A peine Noël passé, c’est déjà Pâques et le printemps. C’est l’occasion de penser au dessert pascal. Histoire de changer des œufs et autres nids, c’est un dessert frais qui a ma faveur. Sa publication attend depuis longtemps. A l’origine … Read More »
Voilà bien au moins 4 ans que je lorgne sur cette recette dans le livre de Trish Deseine « Je veux du chocolat ». Le livre appartient à ma Grande et ce gâteau, c’est du lourd ! dans tous les sens du … Read More »
Tiré de mon premier achat de Régal et soigneusement conservé jusqu’à ce que ma mélisse donne à plein. Préparation : 35 minutes cuisson : 40 minutes pour 6 à 8 parts : Pour le biscuit : 125 g de palets … Read More »
Cette recette tirée d’un Maxi Cuisine est une nouvelle idée pour les champignons de Paris. Tout à fait de saison (enfin celle que nous devrions avoir : le printemps) Pour 4 belles verrines ou 6 plus petites en amuses-bouche : … Read More »
En regardant Daniel Chambon, Chef du restaurant » Le pont de L’Ouysse – dans l’émission « A vos régions » sur direct 8, j’ai apprécié la simplicité et le soin apporté à cette préparation d’une simplicité enfantine. De bons produits, bien mis … Read More »