SAUCES
29
Août
SUCRE Lemon curd Lemon curd sans beurre Orange curd SALE Assaisonnements en folie Confit d’oignons au vinaigre balsamique Hommous Sauce financière Tapenade verte aux amandes Tzatziki
Category Archives: Non classé
L’artichaut
15
Mai
Les artichauts, lorsque j’étais petite, c’était la punition. Je n’ai d’abord jamais aimé avoir une assiette qui se remplit à mesure du repas (vous connaissez le sketch de Coluche : le plat du pauvre). En plus, je traquais le foin … Read More »
TARTES
21
Mar
TARTES SALEES : Croute à la romaine et au potiron Gouère au fromage Gouère au potimarron Quiche à la gantoise Quiche aux endives Quiche au magret, pignons et raisins secs Quiche aux épinards et au boursin Quiche fèves et amandes … Read More »
DESSERT
21
Mar
Abricots poêlés à la cardamome Ananas rôti à la vanille Assiette des mers du sud Beignets croustillants Beignets de fleurs d’acacia Biscoflan Biscuit fondant à l’orange Blondie 3 noix – 3 chocolats Brownie Bûche citron – marrons glacés Cake à … Read More »
PLAT
21
Mar
Agneau grillé en croûte de moutarde, miel et citron Aiguillettes de poulet au pistou Aubergines au lard en bouchées Bar âge de pierre Bar grillé en chaud et froid Biryani de légumes Blanquette de veau Boeuf aux oignons Boeuf bourguignon … Read More »
ENTREE FROIDE
21
Mar
Artichauts à la tapenade et au Chavignol Betteraves à la russe Betteraves à ma façon Blinis de lentilles vertes aux écrevisses – velouté de petits pois Blinis en MAP Brunoise concombre – oignons – mangue Bruschetta Cadeau du berger Cake … Read More »
TOUT LEGUMES
21
Mar
Artichauts farcis à la barigoulette Aubergines en pyramide de caviar Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards Betterave en croûte de sel Biryani de légumes Brocolis aux amandes Chou rouge aux épices Chou rouge aux marrons Cocotte de pois … Read More »
LES BASES
2
Mar
Curds : Orange curd Orange curd (au Thermomix et sans beurre) Coulis de fruits rouges Pâtes : Pâte à tarte classique Pâte à tarte croustillante Pâte à tarte aux petits suisses Pâte à tarte de Laurence Salomon Pâte à tarte … Read More »
RECETTES AU THERMOMIX
2
Mar
Boulettes de boeuf – sauce à la crème Cake au citron Cake au citron au Thermomix (2) Cake aux pépites de chocolat Confit d’oignons au vinaigre balsamique Couscous de crevettes Couscous de poissons Crème à l’orange lightissime Crème anglaise Crème … Read More »
APERO
2
Mar
Boisson pastèque Bouchées apéritives Bouchées apéritives aux fèves Bouchées au crabe Chutney de fruits secs et chantilly de foie gras Crackers au sésame Croissants apéro au caviar d’aubergines Mini chaussons chèvre et confit de rose Mini cheesecakes au Saint Nectaire … Read More »