Menu light du jour
8
Mai
DEJEUNER 1) salade de chou rouge 2) lotte bardée aux échalottes confites 3) liégeois chocolat plume TOTAL REPAS DE MIDI : DINER 1) tortellinis aux courgettes 2) yaourt maison 3) fruit TOTAL REPAS DU SOIR :
Un viaduc, ma chère, pas un pont
8
Mai
Me voilà en presque vacances pour 6 jours. On pourrait croire que je vais en profiter pour tenir ce blog un peu sérieusement. Ben pas du tout. Ce week-end plus que prolongé est organisé dans mon parc préféré, le festival … Read More »
Coeur tout praliné
7
Mai
GÂTEAUX DU MERCREDI . Chaque fois que j’ouvre le réfrigérateur, je croise la pâte de praliné. C’est devenu assez pénible, alors, j’ai décidé de lui faire un sort ;o). 3 œufs 150 gr de ricotta 200 gr de farine … Read More »
betteraves à la russe
6
Mai
Il faut bien se passer de cébette. En général, je prépare des betteraves lorsque j’arrive à en trouver, mais en ce moment, c’est mission impossible. Et comme il faut bien que je trouve mes 5 fruits et légumes … , … Read More »
Verrine à l’espuma d’asperges
5
Mai
J’ai ressorti le siphon. Il faut bien l’amortir ;o)) Cette entrée peut se réaliser à l’occasion de l’achat d’une botte d’asperges. J’ai l’habitude de les faire cuire dans mon cuit vapeur. Ensuite, je les utilise selon l’envie : en vinaigrette … Read More »
Menu light du jour
4
Mai
DEJEUNER 1) betterave râpées vinaigrette : 1 c. à soupe de vinaigre de cidre et 1 d’huile de noisettes 2) escalope de dinde marinée haricots verts 3) muffin au fruit de la passion : recette mercredi … Read More »
Presque tourbillon
3
Mai
Il n’y a rien qui m’énerve tant que de réaliser à la lettre une recette pour me rendre compte que les proportions et procédés sont hasardeux et même parfois foireux. D’autant plus que j’aime bien faire des tests alors même … Read More »
Menu light du jour
1
Mai
DEJEUNER 1) radis 10 g de beurre allégé 2) gratin d’artichaut au bacon 3) verrine amande abricot TOTAL REPAS DE MIDI : 640 DINER 1) 2) 3) TOTAL REPAS DU SOIR :
Filet de sole aux 2 vinaigres et au muguet
1
Mai
du bonheur, du bonheur et encore du bonheur pour tout le monde Et comme il faut bien se nourrir … FILET DE SOLE AUX 2 VINAIGRES pour 4 personnes : 10 cl de vinaigre … Read More »
Menu light du jour
30
Avr
DEJEUNER 1) 120 g de carottes rapées assaisonnement : 1 c. à soupe d’huile d’oeillette – 2 c. à soupe de jus de citron – sel, poivre 2) haché de veau tian de courgettes 3) pomme … Read More »