Un retard dans mes billets ! J’ai ressorti un vieux papier, écrit par une autre main que la mienne, mais qui détaille une recette connue de tous : le cake aux jambon et aux olives. Son originalité est l’utilisation de … Read More »
Menu du jour – tout court – parce que l’expression « light » n’est peut être pas de circonstance. La famille est réunie, alors je fais une entorse. DEJEUNER 1) Tartare de concombre et chèvre à la fraise 2) cabillaud vapeur … Read More »
Je n’ai jamais pensé faire un velouté d’asperges jusqu’à ce que je lise Pascale. Elle a tout compris : rien de tel qu’un fil dans la soupe pour m’en dégouter. Alors, il suffit de la tamiser. Tout bêtement. Et alors, … Read More »
DEJEUNER 1) mousse de fèves et coppa grillée 2) filet mignon caramélisé 100 g de riz pervenche 3) verrine mangue passion TOTAL REPAS DE MIDI : 770 DINER 1) soupe de courgettes 2) restes de cake de légumes … Read More »
J’ai toujours refusé d’en acheter tout préparés, mais je ne les cuisinais pas non plus. Et pourtant je les adore. Faut t’y être bête … En plus, cela peut tout à fait rentrer dans mes règles du moment : assez … Read More »
DEJEUNER 1) Poisson bordelaise surgelé 100 g de riz cuit 125 g de champignons de paris 2) pomme TOTAL REPAS DE MIDI : 530 DINER 1) Cake de légumes 2) 3) TOTAL REPAS DU … Read More »
DEJEUNER ripaille au boulot !!! je n’ose calculer TOTAL REPAS DE MIDI : trop DINER 1) velouté de courgettes 2) fromage blanc aux fraises : 100 g de fromage blanc … Read More »
L’hiver ne veut plus partir. Cela m’inspire une soupe : pour 4 personnes : 1 kg de chair de potiron (1,3 kg non pelé) 1 échalote 100 g de châtaignes sous vide 2 kub’or 10 g de matière grasse 40 … Read More »
GÂTEAUX DU MERCREDI Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas mangé de ces noix et c’est à la faveur d’un panier cadeau – merci la Mouche – que je me suis retrouvée avec ces petits trésors. Dans … Read More »
DEJEUNER 1) Radis –10 g de beurre allégé 2) curry de crevettes carottes glacées 3) 125 g de fraises TOTAL REPAS DE MIDI : 400 DINER 1) gratin de chou fleur pour 4 personnes : 1 chou fleur … Read More »