Cette petite recette toute bête fera son effet en entrée. Et c’est une autre façon de servir les asperges vertes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes. Pour 4 personnes : 1 bottes d’asperges vertes (16 à 20 pièces) … Read More »
Ai-je besoin de convaincre ? les fromages auvergnats, il n’y a rien de meilleur. Le plus difficile, c’est de choisir. Pour débuter un repas , voilà des éclairs fourrés d’une douce crème de Cantal. Pour une dizaine d’éclairs de 10 … Read More »
Voilà longtemps que je n’ai pas été aussi contente d’une recette. Pour moi c’était important puisque je l’ai préparée pour un public exigeant et connaisseur : une volée de blogueuses culinaires. A une tarte à partager, j’ai préféré des tartelettes … Read More »
Décidément, j’adore les épinards ! Et je promets les applaudissement sur votre table Pascale. 30 g de parmesan 30 g de pistaches décortiquées non salées 15 g d’huile d’olive 130 g de pousses d’épinards (2 sachets) 180 g de ricotta … Read More »
Une recette double : Cette soupe sera parfaite avant de rentrer dans la semaine festive ou on ne manquera pas e faire quelques excès alimentaires. Dans ce cas, on remplace la crème entière par de l’allégée ou une cuillerée de … Read More »
Recette d’automne encore, mais salée. Une collègue m’a fait cadeau d’un beau cageot de coing. Chaque année, c’est le même rituel : gelée pour l’année à venir et pâte de coing, juste assez sèche pour Noël. Mais en cherchant une … Read More »
préparation : 25 minutes cuisson : 1 heure environ 320 g de thon en boite nature 140 g de fromage blanc 4 œufs entiers 1 c. à soupe de moutarde 2 échalotes 50 g de farine 1 botte de ciboulette Éplucher … Read More »
Une spécialité italienne à l’honneur aujourd’hui parfaite pour ces nouvelles journées trèèèèssss chaudes. C’est un plat rustique mais néanmoins très parfumé. 4 belles tranches de pain sec sans la croûte 1 oignon rouge 2 c. à soupe de vinaigre 4 … Read More »
Plein d’invités et pas envie de me casser trop la tête : cette entrée de poisson est légère et très parfumée. Préparée pour partie au Thermomix, elle peut tout a fait être réalisée sans. Il suffit d’un bon robot mixer … Read More »
Les radis s’accordent bien au beurre et au sel, même si j’aime bien les servir avec du fromage frais aux fines herbes. Donc, pas d’ingrédient original dans cette recette, mais une présentation originale : de fines tranches de pain grillé … Read More »